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超浓郁北海道土司

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食a色

为着解决淡奶油选了个这淡奶油用量最多的方子。 一直很纠结，是全量做大土司还减半做小土司。选择全量可以尽快消耗掉淡奶油，而方方正正的土司也便于日后使用，缺点是，要吃上好一段时间。而消灭小土司则容易很多。最终还是选择了大土司，为着淡奶油，为着那方方正正的形状。 好久都没做450克的土司，这个有盖的土司盒也闲置好久。忽然想起，似乎也还从未用这烤箱做过大土司。三日不练手生，总不免担心会出什么状况。不过一切似乎都很顺利，烤箱火候也好，40分钟出炉，倒出个金黄金黄方方正正的大土司。许是淡奶油很多的关系，土司金黄的表皮显得很油润。 天色已晚，阴雨的天正渐渐黑去，等不到冷却看内部了，就这么囫囵个地定个妆算了。。。。 参与活动: #神秘福利|安佳万圣烘焙奇妙夜#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
高筋粉 320克
、
鸡蛋 45克
、
淡奶油 180克
、
盐 4克
、
水 35克
、
白砂糖 50克
、
干酵母 5克
烹饪步骤
小贴士

水的用量需根据面粉吸水情况酌情调整。 发酵时间需根据面团涨发情况而定， 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

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发布于 2021-11-15

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