温州酒煎蛋(小时候的味道)
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小的时候家里条件不好,农村就鸡蛋多,奶奶做的能吃的菜也就是这个酒煎蛋了,几乎天天都有这道菜,后来也吃腻了,现在想起来吃一下,感觉自己又回到了小时候
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烹饪步骤
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步骤1/5
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三个蛋,搅拌散
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步骤2/5
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煎蛋
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步骤3/5
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金黄翻面
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步骤4/5
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红酒加半碗水加盐,倒入锅内煮五分钟
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最后一步
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出锅撒葱花,酒精挥发的差不多了,腥味也带走了,有一种特别的香气
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-16
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