❤️全家都爱吃【肉末茄子粉丝煲】
冬天❄️的饭桌上总是少不了这样一煲♨热气腾腾的肉末茄子粉丝煲,有菜有肉有主食,简单好做又有营养
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步骤1/10
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准备好所需食材。
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步骤2/10
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粉丝提前10分钟泡发。
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步骤3/10
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茄子切长条,撒上少许盐,抓匀挤压使其出水。
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步骤4/10
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3勺酱油+1勺老抽+1勺蚝油+1勺白砂糖+1勺淀粉+半碗清水,搅拌均匀调成酱汁。
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步骤5/10
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热锅倒油,倒入肉末翻炒变色后,加入小米辣碎和蒜末炒香。
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步骤6/10
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倒入茄子,炒至茄子变软,倒入酱汁翻炒均匀。
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步骤7/10
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砂锅底部铺上粉丝,倒入肉末茄子,再倒入半碗清水。
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步骤8/10
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盖上锅盖,中火焖煮10分钟。
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步骤9/10
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撒上葱花、小米辣碎。
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最后一步
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肉末茄子粉丝煲完成~
嗜辣的朋友可以在炒肉末的时候加入1~2勺豆瓣酱,口味就变得香香辣辣的啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-17
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