南瓜糯米卷
软糯的南瓜糯米皮卷上绵沙的莲蓉馅,咬上一口,简直糯到心颤,我敢保证,这将是你们吃过最糯最韧的卷~
-
步骤1/10
点击查看大图
300g南瓜放入蒸锅中,大火蒸10-15分钟(根据南瓜大小调整时间)一定要蒸透哦!
-
步骤2/10
点击查看大图
蒸好后放入碗中,用软刮板稍微压烂一下
-
步骤3/10
点击查看大图
先加125g糯米粉,慢慢地和南瓜揉在一起,揉到没什么干粉的时候,再继续添加糯米粉,直到成团不粘手的状态南瓜含水量不同,糯米粉分次加入直至成团即可,不是非得完全加完
-
步骤4/10
点击查看大图
做好的南瓜糯米团,揪出一团一团,压扁成饼备用
-
步骤5/10
点击查看大图
锅中烧开水,放入饼,转中火煮到所有饼饼浮起来后,再继续煮3分钟左右
-
步骤6/10
点击查看大图
捞出放入大碗中,用捣棒捣烂煮好的糯米团,通过这个捣压的动作,成品会更有韧劲Q弹哦!捣到成团有拉丝效果就好!
-
步骤7/10
点击查看大图
桌面上铺适量黄豆粉,放入团子后
-
步骤8/10
点击查看大图
面上再撒上一些黄豆粉,用擀面杖擀开糯米团,厚度约0.5cm
-
步骤9/10
点击查看大图
抹上莲蓉馅
-
最后一步
点击查看大图
卷起来切块就可以啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-18
南瓜糯米卷的相关分类
南瓜糯米卷的相关推荐
-
#硬核菜谱制作人#芝麻南瓜饼
13972187人看过 -
黄金软糯南瓜饼-用平底锅煎出来的健康美味
771640人看过 -
清炖牛肋条
134958人看过 -
紫薯糯米卷(豆沙糯米卷)
201672人看过 -
红薯糯米卷
59802人看过 -
冬瓜糖
810055人看过 -
番茄肥牛乌冬面 酸甜开胃好吃到汤都 不剩!!
148031人看过 -
开胃糖醋鱼
1664598人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5266095人看过 -
#晒出你的团圆大餐#广式椰心莲蓉月饼
43674人看过 -
小仙女~减脂餐❗️低卡饱腹生菜卷❗️
293145人看过 -
白菜肥牛卷
147845人看过