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烤地瓜的做法

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烤地瓜

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冬天四件套，冰糖葫芦、火锅、奶茶、烤地瓜走起

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1小时以上 | 配菜(中级)

红薯若干

、

锡纸适量

烹饪步骤

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洗干净地瓜上的泥土，用厨房用纸擦干水分。
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根据地瓜的大小，两三个一组，用锡纸包裹起来。
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提前预热烤箱，220度、30-40分钟。
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地瓜片:地瓜切片，在水中加入一点盐，放入地瓜片浸泡10分钟左右，变有点软就可以，在冲洗两三遍去掉淀粉。（趁烤地瓜的时候，在烤点地瓜片吃，嘻嘻）
步骤5/10 点击查看大图
把地瓜拿出来，去掉锡纸，在挨个地瓜用手捏一捏，放去烤箱继续烤30分钟。（捏地瓜的时候记得带手套，小心烫到手）
步骤6/10 点击查看大图
地瓜片摆在烤架上。
步骤7/10 点击查看大图
同时也放入烤箱中，自己掌握好地瓜片的火候，隔十分钟看一下，在翻一下面。（我为了涂省事，一块上下层烤）
步骤8/10 点击查看大图
地瓜片先烤好了，一边吃一边等着烤地瓜。
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烤地瓜也烤好啦，开始享用吧。
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这个地瓜叫西瓜红。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-18

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