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豆腐白萝卜粉条蒸饺的做法

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豆腐白萝卜粉条蒸饺

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30~60分钟

白萝卜半根

、

五花肉馅半斤

、

大葱一根

、

姜少量

、

酱油适量

、

老抽勺适量

、

青椒一个

、

豆腐两块

、

胡萝卜半根

、

粉条一卷

、

盐适量

、

香油一小勺

、

花椒粉少量

、

耗油少量

烹饪步骤

步骤1/11
温水和面，比饺子面稍微硬点就可以，和好后盖好醒着，准备其它食材。
步骤2/11 点击查看大图
买好多豆腐就一次性全煎了，除了用馅的，就冷冻了，一直在盘里凉着
步骤3/11 点击查看大图
白萝卜擦丝，焯水（水开加点盐，30秒就可以了），捞出过凉水，挤干水分，备用
步骤4/11 点击查看大图
油热关火，趁热放入花椒大料，再倒入一粥勺的老抽生抽混合（倒酱油的勺子一定不要有水会嘣油，我用了个锅盖挡着）
步骤5/11 点击查看大图
葱姜切碎
步骤6/11 点击查看大图
粉条热水泡10分钟（泡着时准备其它食材），泡好切碎，放入葱花，刚刚的熟油少倒入些拌匀腌制入味
步骤7/11 点击查看大图
胡萝卜擦丝切碎，挤干水的白萝卜切碎
步骤8/11 点击查看大图
青椒切成小粒
步骤9/11 点击查看大图
把肉馅，葱姜，胡萝卜白萝卜，豆腐，腌制的粉条，花椒粉，香油，蚝油都放到油里搅拌，拌好后放盐和青椒碎
步骤10/11 点击查看大图
要包的时候，搅拌均匀，开包
最后一步
水开上锅蒸25分钟（没有屉布就在屉上刷层油）

小贴士

配料很多，我是随便加的，可以随意增减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-19

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