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布朗尼蛋糕的做法

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布朗尼蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

黑巧克力 100g

、

细砂糖 50g

、

黄油 50g

、

牛奶 80毫升

、

蛋黄 3个

、

可可粉 25克

、

低筋面粉 30克

、

蛋白 3个

、

柠檬汁 1克

、

细砂糖 50克

、

盐 1捏

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1，材料备齐，鸡蛋要冷藏的。不用太大。
步骤2/9 点击查看大图
2，巧克力，黄油，糖隔水融化成液体。
步骤3/9 点击查看大图
3，加入牛奶拌匀。
步骤4/9 点击查看大图
4，加入过筛的面粉和可可粉拌匀。
步骤5/9 点击查看大图
5，加入蛋黄拌匀备用。
步骤6/9 点击查看大图
6，蛋白加入柠檬汁和盐，打发，糖分3次加入打发到尖勾状态。
步骤7/9 点击查看大图
7，蛋黄糊与蛋白霜混合，倒入学厨凯蒂6寸蛋糕模具中，振出气泡。
步骤8/9 点击查看大图
8，美的烤箱下层140度，烘烤40-50分钟左右。
最后一步点击查看大图
9，出炉倒扣放凉后脱模即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-19

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