幸福抹酱-四款万能抹酱

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我最爱的四款抹酱健康又好吃不管是抹面包还是加牛奶做饮品都是超级好的选择！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

水蜜桃乌龙酱：

、

水蜜桃 300g

、

冰糖 80g

、

乌龙茶包 2袋

、

柠檬汁 10滴

、

雪梨酱：

、

雪梨 1个

、

黄冰糖 20g

、

桂花 5g

、

抹茶奶酱：

、

牛奶 300毫升

、

抹茶粉 3g

、

白砂糖 10克

、

太妃奶酱：

、

白砂糖 100g

、

水 20g

、

海盐 1g

、

淡奶油 100g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
1果肉切成丁,果肉、果汁和果皮都放进容器中,挤入半个柠檬汁,放入细砂糖,拌匀后静置2小时或隔夜,会出很多水
步骤2/15 点击查看大图
2 桃子去皮去核切小块,果皮用茶包袋或纱布袋装起来备用
步骤3/15 点击查看大图
3看到水颜色变深了些,取出桃核和桃子皮,取的时候尽可能地把桃子皮茶袋里的液体挤压回锅
步骤4/15 点击查看大图
4开始中火熬煮,中途的浮末用小勺撇去
步骤5/15 点击查看大图
5继续煮至粘稠,可以在刮刀上挂住的程度加入15ml柠檬汁搅拌均匀,随后关火6趁热装入提前消毒好的罐子里,密封好倒扣静置30分钟
步骤6/15 点击查看大图
1.雪梨去皮,切小块,加入冰糖,搅拌均匀后密封放冰箱冷藏一夜;
步骤7/15 点击查看大图
2取出腌渍一夜的冰糖雪梨,倒入锅中,大火煮10分钟,期间捞出浮沫;3.开始变粘稠后转中小火,继续熬煮;
步骤8/15 点击查看大图
4.加入一勺干桂花,熬煮期间要不停的搅拌,防止粘锅;5.熬至浓稠后关火,倒入消毒好的容器内,盖盖子倒扣放凉
步骤9/15 点击查看大图
1牛奶50ml,加热到温热,加入抹茶粉搅拌均匀
步骤10/15 点击查看大图
2牛奶250ml倒入奶锅加糖小火加热,一直煮到牛奶颜色变黄有点像炼乳的状态3加入抹茶牛奶液搅拌均匀后,再次加热到煮开4倒入消毒好的玻璃瓶中,密封冷藏保存
步骤11/15 点击查看大图
1、砂糖+水倒入奶锅中,小火煮。(期间不要搅拌,不然砂糖反沙。可以晃动奶锅,让砂糖和水尽快混合均匀,也防止局部温度过高
步骤12/15 点击查看大图
2糖水熬至琥珀色时就可以加入奶油了,奶油分2-3次加入,以免液体沸腾飞溅
步骤13/15 点击查看大图
3淡奶油微波炉加热到60度以上
步骤14/15 点击查看大图
4 一次加的时候一定要小心,会有点飞溅搅拌均匀后就可以关火了。
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做完完全可以送人好看又好吃呀！