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韩式辣炖鸡块

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‍♀️韩式辣炖鸡块，不添加油煮的软烂软烂的，非常入味，可以一口闷一个，巨下饭~土豆泥拌饭绝了绝了 ‍♀️非常简单，成功率极高！参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

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30~60分钟

鸡翅根开心就好

、

土豆 2个

、

酱油 4勺

、

韩国辣椒酱 2勺

、

辣椒粉适量

、

料酒少许

、

白糖 3勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
【备菜】①土豆切块，泡水里备用②鸡翅根（鸡块）冷水下锅，加入料酒焯水，清水洗净备用
步骤2/5 点击查看大图
锅中倒水，放入鸡肉，加入2-3勺白糖，煮开水量：没过鸡肉一点点就可以，不怕多，怕少（*糖粒子渗进鸡肉深层，帮助调味入味）
步骤3/5 点击查看大图
水煮开后，加入半杯量生抽、辣椒面、辣椒酱，中火继续煮（全程不用盖锅盖）
步骤4/5 点击查看大图
鸡肉煮到一定程度，且锅中水量差不多在鸡肉2/3位置时，放入土豆块（注意，土豆不宜煮熟，需根据土豆块大小判断放入时间）
最后一步点击查看大图
中小火继续慢炖，慢慢收汤汁，让鸡肉煮的烂烂的，充分入味（中途尝一下味道，适当添加调味料）

小贴士

有不会的评论区问^^

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-19

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