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糯米炸糕的做法

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糯米炸糕

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软糯软糯的特别好吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 150克

、

水 120—150克

、

酵母 3克

、

食用油适量

、

花生米

、

红糖

、

桂花酱

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
花生放锅里炒一下
步骤2/10 点击查看大图
花生米炒黄后晾凉用破壁机打碎备用
步骤3/10 点击查看大图
花生碎、红糖、桂花酱混合均匀
步骤4/10 点击查看大图
用手团成圆球，馅就完成了保鲜膜包裹备用
步骤5/10 点击查看大图
200克糯米粉、酵母粉加温水搅拌成面团，盖保鲜膜放置30分钟
步骤6/10 点击查看大图
30分钟后把糯米分成若干小剂子
步骤7/10 点击查看大图
小剂子按扁包裹调好的馅，包裹严实在按成饼
步骤8/10 点击查看大图
表面刷一下油锁住水分
步骤9/10 点击查看大图
油稍微热一下就放糯米饼，来回翻面，直至两面金黄鼓起即可
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成品

小贴士

1、炸的时候油温一定不要过高，不然容易裂开。 2、没有桂花酱的可以用蜂蜜代替，主要起到粘合作用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-19

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