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红糖珍珠奶茶的做法

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红糖珍珠奶茶

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老公昨晚加班12点才回到家，突发奇想做奶茶中午去犒劳他。参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

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30~60分钟

木薯淀粉 100克

、

清水 100克

、

红茶一包

、

纯牛奶 500毫升

、

白糖（依个人口味增减量）适量

、

红糖两方块

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首页，适量水放红糖煮开煮融化，后关火倒入木薯淀粉搅拌均匀后用手揉搓按压成光滑面团。具体多少依据个人想做多少。由于我做的时候没有称，水放多了于是做出来的珍珠(芋圆？)也多了。
步骤2/10 点击查看大图
拿出一块面团搓成长条切小块。
步骤3/10 点击查看大图
粘上木薯淀粉防粘，装好放入速冻。这个本人随意做的，没根据克数，以前做过类似丸子。
步骤4/10 点击查看大图
水放多了一不小心做了很多。。。似珍珠像芋圆的丸子(因为搓细条切块的耐心逐渐没了...)
步骤5/10 点击查看大图
煮好的丸子捞出过冷/冰水会更Q弹。
步骤6/10 点击查看大图
由于红茶是颗粒物的，我用网布包起来煮。
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倒入适量清水加两瓶牛奶(用的是云南的来思尔纯牛奶)和红茶包煮开后小火慢炖几分钟出味后放适量糖调味，关火。
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放凉后结出红茶奶皮了哇，好诱人的色泽～
步骤9/10 点击查看大图
重新倒入丸子放奶茶里泡了入味。哟西，大功告成。
最后一步点击查看大图
冷藏后带去给朋友们和老公喝，说可以摆摊啦！纯正香浓7分甜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-19

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