是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

自制烤肠脆皮肠的做法

点击查看大图

自制烤肠脆皮肠

浏览 3.0万 · 收藏 188

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

冬天是个做灌肠的好季节，如果没有雾霾天气、自然风干效果特别好。前几天做的还有，继续储备，冷冻后想吃随时有。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪肉 8斤

、

白糖适量

、

生抽适量

、

食用油适量

、

猪肠衣 1包

、

辣椒适量

、

糯米酒适量

、

白胡椒粉适量

、

水适量

、

扎线适量

、

黑胡椒粉适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
三种口味，辣的，甜的，原味的
步骤2/14 点击查看大图
辣味放入适量辣椒面、蚝油、盐、生抽、食用油、生抽、胡椒粉、糯米酒。
步骤3/14 点击查看大图
原味的放适量五香粉、蚝油、盐、生抽、食用油、生抽、胡椒粉、糯米酒。
步骤4/14 点击查看大图
甜味的放入适量糖、蚝油、盐、生抽、食用油、生抽、黑胡椒粉、白胡椒粉、糯米酒。
步骤5/14 点击查看大图
搅拌均匀、顺时针搅拌
步骤6/14 点击查看大图
猪肠衣浸泡一个小时后用清水冲洗干净
步骤7/14 点击查看大图
套在灌肠器上，头部打结
步骤8/14 点击查看大图
开灌
步骤9/14 点击查看大图
不用灌的很满，八分满即可
步骤10/14 点击查看大图
用线段打结
步骤11/14 点击查看大图
打结后用牙签扎小孔排气
步骤12/14 点击查看大图
完工
步骤13/14 点击查看大图
用衣架晾着
最后一步点击查看大图
挂到阳台

小贴士

记得用牙签排气可以根据软硬程度蒸，晾晒时间越久越风干。晾两天的就肉比较容易嚼。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-20

换个做法

自制烤肠脆皮肠的相关分类

清蒸大闸蟹栗子大闸蟹板栗螃蟹莲藕更多

自制烤肠脆皮肠的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许