蚝油冻豆腐
今天做一道简单的蚝油冻豆腐！ 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
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步骤1/9
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冻豆腐化冻挤干水分。
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步骤2/9
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韭菜洗净切段，葱花切好。
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步骤3/9
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锅中油热后，下入葱花爆香。
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步骤4/9
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加蚝油、酱油爆香。
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步骤5/9
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加冻豆腐轻轻翻炒一下。
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步骤6/9
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加少许水煮一下。
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步骤7/9
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锅中汤汁见少，下入韭菜根烧一下。
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步骤8/9
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再下入韭菜叶烧一下。韭菜变软，加水淀粉勾芡，关火。
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最后一步
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装盘。
此菜咸度已够，出锅没再加盐。韭菜根熟的慢，所以先加韭菜根烧一下。冻豆腐易碎，要轻轻翻炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-21
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