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不加一滴油的醪糟带鱼

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polaris滴食记

冬天已经来临，也是吃海鱼比较好的时节，靠近沿海城市我们特别喜欢吃鱼，这道醪糟带鱼，酸酸甜甜，开胃又下饭。 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
食材清单 加入采购清单
带鱼 500克
、
醪糟 50克
、
生姜 3片
、
生抽 1勺
、
小葱 5克
、
料酒 2勺
、
米醋 2勺
、
清水 5勺
烹饪步骤
小贴士

1. 这道菜品没有用油煎制带鱼，保留了鱼鳞，鱼鳞中有优质不饱和脂肪酸，对于我们的心血管的保护有一定的作用。 2.醋具有挥发性，所以放了过早在炖煮中会有挥发，建议出锅前再放一次。 3.醪糟不宜久煮，容易发酸，建议最后放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-22

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