生椰拿铁吐司
火遍全网的生椰拿铁吐司,这个冬天注定是面包界的扛把子,超高的颜值贼扛打。口感也嗷嗷好,既有椰子的香气,又有拿铁的醇厚。
-
步骤1/17
点击查看大图
中种部分材料混合均匀,冷藏发酵12-17小时
-
步骤2/17
点击查看大图
主面团部分,除了黄油外所有材料放入厨师机
-
步骤3/17
点击查看大图
中种面团撕成小块也放进去
-
步骤4/17
点击查看大图
搅拌至扩展状态
-
步骤5/17
点击查看大图
加入软化后的黄油
-
步骤6/17
点击查看大图
继续搅拌至完全扩展状态
-
步骤7/17
点击查看大图
3克咖啡粉+2克热水混合均匀放入厨师机,取1/4面团,一起搅拌均匀
-
步骤8/17
点击查看大图
10克可可粉+15克热水混合均匀,和另外1/4面团搅拌均匀
-
步骤9/17
点击查看大图
3块面团一起进行一次发酵
-
步骤10/17
点击查看大图
发酵至两倍大,把原色面团擀成20CM*30CM的大片
-
步骤11/17
点击查看大图
咖啡面团和可可面团分别擀成15CM*30CM大小的片,铺在原色面片上面,边缘压薄
-
步骤12/17
点击查看大图
从右向左卷好,收口捏紧,从中间切成两段
-
步骤13/17
点击查看大图
取其中一段,用刀从中间竖着切开,不要切断
-
步骤14/17
点击查看大图
两股相互扭成麻花形
-
步骤15/17
点击查看大图
两个头向外、向下收
-
步骤16/17
点击查看大图
放入吐司盒,二次发酵至八分满
-
最后一步
点击查看大图
送入预热好的烤箱,170度烤25-28分钟
文中使用的是250克低糖水立方吐司盒,可以做2个的量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-22
生椰拿铁吐司的相关分类
生椰拿铁吐司的相关推荐
-
#开启冬日滋补新吃法#吃不腻的老北京扁豆焖面
198099人看过 -
菠萝牛肉粒
184154人看过 -
#夏至日,大口吃面#做面小能手为你奉上羊杂手擀面
154708人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#妈妈的味道手擀面
131091人看过 -
#流感季饮食攻略#炒手擀面
171639人看过 -
菠萝黑椒牛肉粒
28113人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
920697人看过 -
好吃到哭的豆角土豆焖面,浓浓的酱汁包裹着面条,在家一定要试试
1235142人看过 -
赛螃蟹#爽口凉菜,开胃一夏!#
526218人看过 -
茄汁大虾
31376071人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#菠菜薯饼手擀面
57546人看过 -
口蘑冬瓜汤(又称清肠汤)
403138人看过