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莴笋香菇蹄髈汤的做法

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莴笋香菇蹄髈汤

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冬天是进补的时机，汤品也是最好的食补之一，这道莴笋香菇蹄髈汤，香菇含有丰富的多糖，莴笋又是这个时节的蔬菜，含有丰富的膳食纤维，蹄髈有着蛋白质，蹄髈皮又有丰富的胶原蛋白，冬天来上这样一碗热汤，暖胃又暖心。参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

食材清单加入采购清单

猪蹄膀 500g

、

莴笋 1根

、

香菇（干） 5朵

、

生姜 2片

、

干山楂 20克

、

味达美臻品料酒 2勺

、

清水 600ml

、

食盐 5g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材：猪蹄膀洗净切块汆水，干山楂洗净备用，香菇提前泡发好切块，莴笋去皮切成滚刀块
步骤2/13 点击查看大图
锅内放入2片生姜
步骤3/13 点击查看大图
倒入事先汆过水的猪蹄膀肉
步骤4/13 点击查看大图
倒入2勺料酒
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倒入600毫升清水
步骤6/13 点击查看大图
放入泡发后的香菇块
步骤7/13 点击查看大图
放入洗净的干山楂
步骤8/13 点击查看大图
盖上压力锅盖，选择煲汤功能
步骤9/13 点击查看大图
差不多35分钟左右汤就炖好了，打开锅盖
步骤10/13 点击查看大图
放入洗净的莴笋块
步骤11/13 点击查看大图
再次煮开后炖煮5分钟
步骤12/13 点击查看大图
最后放入5克食盐搅拌均匀即可出锅
最后一步点击查看大图
冬天来上一碗热乎乎的汤，暖胃又暖心

小贴士

1.山楂放入肉汤中一起炖煮，可以解油腻，让汤喝起来更清爽，微微的酸味也很开胃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-23

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