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风靡全球的巴斯克干酪蛋糕的做法

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风靡全球的巴斯克干酪蛋糕

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30~60分钟 | 配菜(中级)

奶油奶酪 350克

、

零卡糖 80克

、

全蛋 3个

、

蛋黄 1个

、

淡奶油 150克

、

玉米淀粉（低粉） 5克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
第一步将350克的奶油干酪提前室温软化然后用挂到或者蛋抽搅拌均匀，搅拌均后加入80克零卡糖，搅拌至糖化。
步骤2/4 点击查看大图
第二部，加入一个蛋黄搅拌均后加分三次入全蛋液（3个蛋）搅拌均匀
步骤3/4 点击查看大图
第三步，加入150克淡奶油（法国铁塔）搅拌均匀在加入过筛的10克玉米淀粉（可用低粉代替）搅拌均匀后备用
最后一步点击查看大图
没图了用其他的图代替第四步，六寸模具铺油纸，然后将之前的混合物过筛倒在模具里，烤箱上下火220度烤25分钟即可，烤好之后待期冷却后放冰箱冷藏四个小时候即可食用。

小贴士

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发布于 2021-11-25

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