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芥末虾球

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去餐厅点过几次这道菜，每一家餐厅都有自己的特点，对于喜欢的味道总是喜欢尝试着去复制，在复制的过程中总是能够创造出属于自己的味道，听说这是一道女士菜，希望未来自己的女朋友能够喜欢

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 250克

、

芥末一勺

、

沙拉酱 2勺

、

食用油（油炸用）适量

、

鸡蛋黄 1个

、

黑胡椒适量

、

淀粉 4勺

、

苦苣适量

、

水萝卜一个

、

蜂蜜一勺

、

柠檬半个

、

盐适量

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1⃣️大虾去壳2⃣️开背取虾线
步骤2/8 点击查看大图
1⃣️加入盐、黑胡椒碎、料酒、鸡蛋黄2⃣️抓匀
步骤3/8 点击查看大图
1⃣️切适量水萝卜、苦苣、柠檬备用
步骤4/8 点击查看大图
1⃣️取碗加入大量土豆淀粉2⃣️将腌好的虾全身裹上土豆淀粉
步骤5/8 点击查看大图
1⃣️加入蛋黄酱、芥末、蜂蜜、柠檬汁2⃣️加拌均匀
步骤6/8 点击查看大图
1⃣️六成油温下入虾仁炸制2⃣️炸熟后捞出沥油3⃣️油温烧至九成下入虾仁复炸4⃣️复炸10秒后捞出沥油
步骤7/8 点击查看大图
1⃣️将虾仁及配菜放入调好的芥末酱中2⃣️均匀搅拌
最后一步点击查看大图
享受美食吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-25

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