梵高星空吐司
参考分量:一条 #家庭烘焙尚巧厨# 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
-
步骤1/12
点击查看大图
干碟豆花和热水泡开(晾凉使用),将高筋粉、盐、糖粉、酵母倒入厨师机,加入泡好的干碟豆花汁水(180克)搅拌
-
步骤2/12
点击查看大图
揉成光滑面团加入黄油
-
步骤3/12
点击查看大图
揉成手套薄膜,然后恒温发酵
-
步骤4/12
点击查看大图
发酵到2倍大即可取出按压排气
-
步骤5/12
点击查看大图
将竹炭粉加入一点水搅拌开,分出90克的面团加入竹炭粉液揉匀,然后把剩下的面团分为250克和176克,放一旁醒发15分钟
-
步骤6/12
点击查看大图
取176克的那块面团撒上开心果,葡萄干,然后在250克那块大面团的头部位置摆上一排无花果,卷起来一圈再撒上开心果和葡萄干
-
步骤7/12
点击查看大图
卷起来收口
-
步骤8/12
点击查看大图
在黑色面团上撒上葡萄干然后卷起来
-
步骤9/12
点击查看大图
放入土司盒
-
步骤10/12
点击查看大图
进行二次发酵32度一小时,发酵至吐司盒八分满即可
-
步骤11/12
点击查看大图
放入170度烤箱烘烤45分钟取出倒扣
-
最后一步
点击查看大图
晾凉后切片即可享用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-26
梵高星空吐司的相关分类
梵高星空吐司的相关推荐
-
大牌同款油柑柠檬茶的做法,超级简单!
70176人看过 -
淡奶油打发
2514524人看过 -
八寸原味戚风
328425人看过 -
奥利奥简约蛋糕
260193人看过 -
东北菜猪油土豆炖豆角
188827人看过 -
梵高星空吐司~新手也能做❗️
159705人看过 -
日食记 | 东坡肉
4290185人看过 -
清新不腻竹炭抹茶蛋糕卷|高颜值的下午茶
10740人看过 -
这碗酸辣粉3分钟学会,秒杀街边小吃店!
2286911人看过 -
如何打发动物性淡奶油
3517107人看过 -
海盐芝士奥利奥
15092人看过 -
紫色滴星空面包~梦幻,温暖
25944人看过