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秘制卤鸡腿一定要收藏好一上桌瞬间被抢光

浏览 29.4万 · 收藏 2006 · 学做 11

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大家一定要学会这个秘制鸡腿卤蛋，真的超级香。鸡腿软嫩香滑，卤鸡蛋QQ弹弹非常好吃。我家孩子老人都能吃的很开心，下面让我们做起来吧！超级简单又美味哦！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 5只

、

香叶 2片

、

八角 2个

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

盐 2勺

、

冰糖 15克

、

大葱 3段

、

生姜 4片

、

小米辣 1个

、

料酒 2勺

、

醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备五个琵琶腿，鸡腿两面划刀。然后把处理好的鸡腿放入锅中加入适量清水、姜片，料酒焯水去掉浮沫，捞出来洗干净备用。
步骤2/4 点击查看大图
锅中热油，将备用鸡腿放入锅中煎至双面金黄，放适量清水，香叶、冰糖，葱段，姜片，八角，干辣椒和煮好的鸡蛋。
步骤3/4 点击查看大图
然后放一勺老抽，一勺生抽（我这里是大勺子，根据情况适量放调料）适量料酒，两勺食盐再加一点点醋这样鸡腿去腥解腻。
最后一步点击查看大图
最后盖上锅盖中火炖煮40分钟，收汁的时候火大一点，然后美味软嫩的鸡腿卤蛋就好了。快来做起来吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-26

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