淮山鲫鱼汤
鲫鱼汤有润燥滋补的作用,更适合寒冷的冬季食用, 民间有"冬鲫夏鲇'"的说法 ! 鲫鱼健脾胃,山药补气血,这款滋补汤是徽菜之经典老菜谱,最适合冬季滋补食用。 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
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步骤1/7
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淮山削皮切片备用。
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步骤2/7
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鲫鱼去鳞去内脏清洗干净,煎两面金黄备用。
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步骤3/7
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锅内姜片葱白爆香,加入适量开水,加入煎至两面金黄的鲫鱼,加入料酒!大火再次烧开,撇去表面泡沫!盖上锅盖大火煮15~20分钟左右!
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步骤4/7
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再加入切片的山药,继续煮10分钟。
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步骤5/7
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出锅前加入枸杞、胡椒粉、盐调味!
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步骤6/7
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撒上葱花、香菜!
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最后一步
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美美享受冬日限定的养生美食吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-26
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