冬日里的开胃下饭菜——香辣什锦菌菇
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步骤1/13
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干香菇提前泡发好,切成块。
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步骤2/13
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口蘑清洗干净,切成块。
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步骤3/13
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杏鲍菇切块备用。
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步骤4/13
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准备少许葱姜蒜,小葱花。
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步骤5/13
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切少许红尖椒段,青椒段。(今天买的这两种食材很辣,酌情放)
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步骤6/13
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碗里加一勺生粉,加一点清水,搅拌均匀备用。
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步骤7/13
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把三种菌菇下锅焯水。
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步骤8/13
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焯过水的菌菇控干水份备用。
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步骤9/13
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起锅烧油,下入葱姜蒜 干辣椒炒香。(干辣椒漏拍了)
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步骤10/13
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然后下入菌菇翻炒,加生抽,老抽,蚝油,白糖调味。
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步骤11/13
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往锅里加小半碗水,中火烧8分钟,让食材更入味。
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步骤12/13
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待锅里汤汁见少,淋入水淀粉,加适量盐,放入青红椒,继续烧2分钟即可。
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最后一步
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盛盘!营养丰富,开胃下饭,配米饭吃很不错哦!
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发布于 2021-11-27
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