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河虾炒韭菜的做法

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河虾炒韭菜

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韭菜好处：含有多种营养成分，不仅能消炎杀菌，还有温中下气、健胃补虚等功效虾好处：含有丰富的蛋白质和钙，韭菜炒河虾除了有健胃补虚的功效外，也能解除风寒所引起的外感病症。尤其是用不到5cm的小河虾，油锅炸后都可以连皮吃，补钙效果更是好哦

食材清单加入采购清单

10分钟左右

韭菜 200克

、

河虾 350克

、

姜 5片

、

生抽适量

、

料酒适量

、

小米椒自选

、

盐适量

、

鸡精适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
河虾选小一点的，活蹦乱跳的最好（我这个就有点大了），清洗干净，用温水泡5分钟，晾干;韭菜摘洗干净切段。
步骤2/5 点击查看大图
热锅热油下炸熟炸脆，盛出备用。
步骤3/5 点击查看大图
热锅凉油，下配料炒香，然后下入韭菜，翻炒2秒钟，倒入炸好的河虾。
步骤4/5 点击查看大图
快速放入，料酒，生抽，盐，鸡精，糖，翻炒均匀，准备出锅。
最后一步点击查看大图
出锅啦～

小贴士

1.河虾选小一点的 2.河虾清洗用温水泡5分钟 3.河虾一定炸透炸脆，这样吃的时候不扎嘴，哈哈 4.韭菜翻炒快速一点，不用太软，不然口感不好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-27

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