鱼头汤这么做超好喝！汤白无腥味！

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总有人说在家吃的鱼头汤就是不如外面餐馆吃的好，汤不白，鱼肉还有腥味，有的人还认为奶白色的汤，是用牛奶，非也非也，其实在家也可以做出好喝的鱼头汤，关键是用对方法准备食材:鱼头，姜，大蒜，葱，料酒，食用油，盐切3.4片姜片，大蒜压扁，2到3瓣蒜就可以，宜盾普多功能锅选择煎烤模式，3勺食用油下锅，油温升高后把姜片，大蒜放锅里煸炒，姜和蒜炒至变黑捞起，直接把鱼头放下去，锅转中小火煎，加入适量盐，不需要太多，撒在鱼的表面，煎鱼这个过程会相对久一点，15分钟左右，2面来回翻几次煎，适当加入一些冷油继续煎，可以让鱼皮不破损，煎到2面金黄以后，加入2勺料酒，接着把把温度开到最大200度，重点来了，这时候需要再锅里加热水，滚烫的热水！一定要热水！加完水以后可以在8大智能菜单选择火锅模式继续煮，煮10分钟左右，这时候你会发现鱼汤已经变得雪白雪白和牛奶一样了，舀起一碗，碗里放入蒜叶，一口鱼汤，一口鱼肉，哇！真的绝了，太好喝了吧，鱼汤味鲜营养丰富，秋冬季喝太合适了！宜盾普多功能锅容量有5升，做鱼头就太方便了，不用担心装不下，除了鱼头汤，打火锅也是特别方便，边吃边聊一家人围坐在一起，真是温馨又幸福！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

早餐

、

午餐

、

番茄 1个

、

杂粮米饭适量

、

清水牛肉 5片

、

生菜 30g

、

晚餐

、

杂粮面条 50g

、

手撕鸡胸肉 30 g

、

胡萝卜半根

、

黄瓜半根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材:鱼头，姜，大蒜，葱，料酒，食用油，盐切3.4片姜片，大蒜压扁，2到3瓣蒜就可以，宜盾普多功能锅选择煎烤模式，3勺食用油下锅，油温升高后把姜片，大蒜放锅里煸炒，姜和蒜炒至变黑捞起，直接把鱼头放下去，锅转中小火煎，
步骤2/6 点击查看大图
加入适量盐，不需要太多，撒在鱼的表面，煎鱼这个过程会相对久一点，15分钟左右，2面来回翻几次煎，适当加入一些冷油继续煎，可以让鱼皮不破损，煎到2面金黄以后，加入2勺料酒，接着把把温度开到最大200度，重点来了，这时候需要再锅里加热水，滚烫的热水
步骤3/6 点击查看大图
加完水以后可以在8大智能菜单选择火锅模式继续煮，煮10分钟左右，
步骤4/6 点击查看大图
这时候你会发现鱼汤已经变得雪白雪白和牛奶一样了，
步骤5/6 点击查看大图
舀起一碗，碗里放入蒜叶，一口鱼汤，一口鱼肉，哇！真的绝了，太好喝了吧，鱼汤味鲜营养丰富，秋冬季喝太合适了！
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