荷叶饼夹酱香肉丝㊙️
6月香甜面酱，酱香浓郁、色泽红亮、口感咸香、美味可口，一勺搞定一道美食！ 参与活动: #免费申领｜暖冬酱在手，嗨吃部队锅#
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步骤1/19
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把中筋面粉和酵母混合加清水揉成面团！（清水可以保留10克，看面粉的吸水量啊，面揉到光滑即可）
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步骤2/19
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搓成长条，切块！
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步骤3/19
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每一个都搓圆！
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步骤4/19
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擀成牛舌状，用刷子刷一层薄油！
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步骤5/19
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两面对折！
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步骤6/19
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用叉子压出纹路，压痕要深一点，怕发酵后看不清纹路！
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步骤7/19
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在纹路边用筷子往里边推一下，荷叶模样就出来了！
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步骤8/19
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在底部捏出荷叶柄，造型就做好了！
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步骤9/19
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把做好的荷叶饼放在纸贴上，放在蒸笼上，锅中不用放水（也不用开火），盖上盖子发酵一个小时左右！
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步骤10/19
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发酵好了，取出来，锅中加上足够热水（或者放水烧开）把发酵好的的荷叶饼放上去，大火十五分钟，焖五分钟在打开！
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步骤11/19
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松软的荷叶饼就蒸好了！
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步骤12/19
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夹馅的材料如图！
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步骤13/19
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青瓜切丝，瘦肉切丝，生菜洗净，鸡蛋打散备用！
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步骤14/19
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锅中倒入适量油，爆炒鸡蛋！
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步骤15/19
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锅中倒入适量油，爆炒瘦肉丝，炒至变色！
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步骤16/19
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加入一勺6月香甜面酱，不用放盐之类的调料品了，甜面酱足够咸香！
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步骤17/19
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翻炒均匀，炒熟即可！
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步骤18/19
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夹饼的馅料都做好了！
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最后一步
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生菜叶比较长，可以剪短一点，把所有馅料都夹入饼中就可以吃了！
松软的荷叶饼夹着咸香的肉丝就是香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-29
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