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荠菜香菇肉丸

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凝月中天

地里挑了好多新鲜荠菜，想着做荠菜香菇肉馄饨，结果老爸只买了肉回家，没皮子，于是做成了肉丸。一句话“怎一个鲜字了得”呀！
食材清单 加入采购清单
1小时以上
猪肉 约750克
、
干香菇 大的4个
、
荠菜 挤干的两大团
、
鸡蛋 1个
、
姜末 适量
、
鲜酱油 适量
、
盐 适量
、
耗油 2勺
、
味精 2勺
、
白胡椒粉 适量
、
芝麻香油 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.荠菜和香菇、肉的比例可以自行调整，按喜好放点别的也可以。但肉不能太少，不然咬下去没肉丸的感觉呀！ 2.这个馅料，包饺子、包馄饨、做包子、做大饼都可以，很香的。 3.肉丸做好后，吃不完可以放冷冻。用来做快手菜，下汤呀，用淀粉勾芡做菜等。下次用糯米试试看，应该能做糯米肉丸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-29

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