年夜饭の猪手鲍鱼鸡
-
步骤1/10
点击查看大图
猪手冷水下锅,加一点料酒焯水,水开后捞出洗干净,放一旁沥水备用
-
步骤2/10
点击查看大图
鲍鱼洗干净,切花刀
-
步骤3/10
点击查看大图
鸡块洗干净,沥干水分,切两片姜
-
步骤4/10
点击查看大图
油豆腐切半(好入味),香菇切花刀
-
步骤5/10
点击查看大图
快速焯水断生捞出,放一旁备用
-
步骤6/10
点击查看大图
锅里倒油,先爆香姜片,再把鸡块放进去煸炒至完全变色,再加入酒酿米翻炒,炒出香味
-
步骤7/10
点击查看大图
把猪手放进去翻炒一下,再加入糖、盐、生抽、十三香和鸡精,继续翻炒均匀
-
步骤8/10
点击查看大图
翻炒的差不多了就倒入漠过肉的水,并加适量的老抽(上色)和蚝油调味,大火煮开之后,转至砂锅中火焖炖60分钟左右(为了把猪手焖透),中途根据自己的口味适量加盐调整,记得要时常翻动一下肉,免得粘锅。大概到35分钟的时候,水剩一半,所以我又加了一次热水。
-
步骤9/10
点击查看大图
调至大火,煮到45分钟的时候,把鲍鱼、香菇和油豆腐放进去,再煮个10分钟就可以了
-
最后一步
点击查看大图
最后把油菜放上去摆盘,完美~在家也可以实现鲍鱼自由啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-29
砂锅鲍鱼焖鸡的相关分类
砂锅鲍鱼焖鸡的相关推荐
-
腊肉腊肠炒莴笋【年味:腊味】
117736人看过 -
顺滑又养胃的西红柿鸡蛋面
3946740人看过 -
猪腰花下饭菜
24062人看过 -
清蒸鲍鱼
335696人看过 -
丝瓜肉片汤
105604人看过 -
#妈妈手中的安心味#丝瓜肉片汤
89008人看过 -
㊙️外脆里嫩❗香滑多汁❗超下饭的香煎豆腐
7591483人看过 -
白菜干煲骨头
549443人看过 -
#丘比小能手料理课堂#海参
509090人看过 -
裙带菜豆腐汤
304474人看过 -
裙带菜豆腐汤
269312人看过 -
丝瓜炒鱿鱼
25917人看过