家常葱油饼，做法简单，学会了随时在家做
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步骤1/14
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盆里准备约200克的面粉。2/3用开水烫面，1/3用温水和面，再加一勺油，一起揉成一个很软的面团，饧5分钟。
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步骤2/14
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1把小葱切碎备用。
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步骤3/14
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小碗里放3勺面粉，加2勺盐，2勺五香粉，用热油泼一下，拌匀，做成一碗稍稀的油酥。
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步骤4/14
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面团移到面垫子上，不用揉，稍微整理一下，搓成长条形，切成均等的剂子，然后逐个团圆。
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步骤5/14
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取一个剂子擀成薄薄的大面皮，抹上油酥，撒上小葱花，自下而上卷起来。
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步骤6/14
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边卷边压实，排出里面的空气，然后从右到左卷，边卷边抻长，尾巴处压在底下，做好后再松驰5分钟。
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步骤7/14
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按下来把饼坯擀开。
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步骤8/14
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电饼铛预热，刷上一层油，放入一张葱花饼。
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步骤9/14
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盖上盖子烙，这样保证饼子表面不干硬。
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步骤10/14
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烙至一面金黄，翻面烙，烙至两面金黄熟透，即可出锅。
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步骤11/14
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这是一张烙好的葱花饼。
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步骤12/14
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切成自己喜欢的形状。
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步骤13/14
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可以一次多做几张，用保鲜膜包好，放冰箱里冷冻起来。吃时不用解冻，直接上锅烙。
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最后一步
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开吃啦！外酥里软，葱香味浓，不用就菜，也能一口气吃上两张。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-29
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