美味鸡腿松花蛋肠
我们这里今天下雪，吃个鸡腿松花蛋肠暖暖吧！等雪停了，还可以凉着吃，绝对美味。
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步骤1/12
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鸡边腿去骨。
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步骤2/12
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鸡边腿泡到清水里去血水。
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步骤3/12
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鸡边腿沥干水份，加入葱段、姜片、盐、鸡精、十三香、花椒粉、大料粉、姜粉、耗油、生抽、糖和淀粉拌匀，腌制20分钟入味。
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步骤4/12
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腌制的时候，剥好松花蛋两枚。
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步骤5/12
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等腌制好鸡肉，案板上铺保鲜膜，把鸡肉平铺上去，鸡皮在下面，鸡肉中间放一枚切两半的松花蛋。
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步骤6/12
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把鸡肉卷起来。
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步骤7/12
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鸡腿卷装盘入蒸笼，冷水上锅，蒸25分钟。
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步骤8/12
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锅中铺锡纸，上面放入白糖，小米和碧螺春。
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步骤9/12
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晾凉的鸡腿肠放到锡纸锅架上，开小火，盖盖子，熏制10分钟。
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步骤10/12
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中途冒浓烟也不能揭开盖子。
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步骤11/12
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熏制好后，刷香油。
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最后一步
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热吃凉吃都美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-29
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