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凉拌杂菇的做法

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凉拌杂菇

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大火锅剩下很多种菇，有海鲜菇、香菇、金针菇，每种菇有它的特色，一起爆炒觉得太平凡了，就想着做个凉拌，好吃又下饭～参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

金针菇 150克

、

海鲜菇 150克

、

香菇 6朵

、

干腐竹 2根

、

葱 3根

、

香菜 3根

、

独头紫皮大蒜 4粒

、

姜少许

、

小米椒 5个

、

油适量

、

酱油适量

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备材料1.干腐竹折断用自来水泡10分钟（开水泡5分钟）2.葱和香菜切段，蒜、姜切碎，小米椒切粒3.各种菇洗净备用
步骤2/11 点击查看大图
起锅烧水，水开后，将各种菇、腐竹一起倒进去煮5分钟
步骤3/11 点击查看大图
煮好后装盘备用，一定要用这种类似盆的器具，方便搅拌
步骤4/11 点击查看大图
现将葱和香菜段放在上面
步骤5/11 点击查看大图
做调料：起锅烧油，爆香蒜和姜碎、小米椒、葱头
步骤6/11 点击查看大图
爆香后倒入适量酱油（我家酱油是咸的，所以不加盐）
步骤7/11 点击查看大图
煮好后倒入盆里
步骤8/11 点击查看大图
搅拌均匀，放置2-3分钟，期间不时搅拌，就可以开吃啦～
步骤9/11 点击查看大图
装碟
步骤10/11 点击查看大图
赶紧来一口，香香辣辣很好吃
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超赞！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-30

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