下饭鲜美汤系列-丝瓜鸡蛋汤
每逢周末，家中汉纸一去菜市场，必买西红柿或者排骨，作甚，西红柿鸡蛋汤或玉米排骨…………日复一日重复几个月，真心不想再喝这两种汤，所以决定日更，呃常更，踊跃尝试各种汤谱，蔬菜组合
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步骤1/5
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准备，丝瓜滚刀切，金针菇切段，青蒜切碎，鸡蛋打散，火腿切片(忘记解冻肉末，做肉圆，所以切火腿增加肉味)
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步骤2/5
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先炒丝瓜和火腿片
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步骤3/5
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加一大碗水，等它煮开(建议这步就加入金针菇，反正它煮不烂)
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步骤4/5
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煮开，汤水呈乳白色，加入金针菇，再煮开加入鸡蛋，感觉有点煮过了，丝瓜有些变黄了，所以建议上步就加去金针菇，最后撒入青蒜碎，加盐调味
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最后一步
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出锅，很鲜美，汤拌饭超好吃
冬季的丝瓜很容易煮过头，变黄，所以建议金针菇提前一步放；
加入青蒜碎，真的很香，特别喜欢用葱姜蒜这类食物来调味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-30
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