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麻辣豆腐馅饼（手抓饼版）的做法

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麻辣豆腐馅饼（手抓饼版）

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看到过一个麻辣豆腐馅包子的配方，转念一想做成馅饼应该也不错试了试，超级好吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 1块

、

香葱适量

、

生抽 1匙

、

盐适量

、

花椒面少许

、

麻辣鲜适量

、

辣椒油或辣椒面适量

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

手抓饼 1张

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
豆腐切成小方块
步骤2/11 点击查看大图
加入热水和少许盐泡十分钟这一步是为了去除豆腥味，喜欢那个味的可以省略这一步哈
步骤3/11 点击查看大图
加入切碎的小葱麻辣鲜辣椒油或辣椒面（如果使用辣椒面的话就需要在辣椒面上淋上热油）辣度根据自己的口味添加。喜欢吃葱的可以多放哈不喜欢吃的不加也可以
步骤4/11 点击查看大图
先搅拌均匀
步骤5/11 点击查看大图
然后加入生抽老抽耗油和少许盐根据自己的口味儿添加把这些搅拌均匀
步骤6/11 点击查看大图
准备一张手抓饼
步骤7/11 点击查看大图
手抓饼微微有些解冻的时候放上馅料
步骤8/11 点击查看大图
像包包子一样包好这一步要根据手抓饼的软硬度来调节太硬和太软都不好操作
步骤9/11 点击查看大图
然后用手压扁放入平底锅中锅中放入少许一点点油就可以了也可以不放因为手抓饼里面也含油
步骤10/11 点击查看大图
烙制两面金黄手抓饼收口的那一面小火多煎一下
最后一步点击查看大图
好香啊

小贴士

不喜欢用手抓饼也可以换成饺子皮或者自己弄的面皮哈也可以换成减脂用的粗粮磨成的面粉好吃还减脂

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-01

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