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鲜嫩爽滑的风味炝猪肝教程

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10~30分钟 | 配菜(中级)

淀粉适量

、

生抽 2勺

、

鸡精 1勺

、

葱蒜适量

、

猪肝 400克

、

泰椒适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
新鲜猪肝清洗干净。
步骤2/13 点击查看大图
猪肝切大薄片
步骤3/13 点击查看大图
切好的猪肝放入清水多清洗几遍
步骤4/13 点击查看大图
清洗完的猪肝沥干水分
步骤5/13 点击查看大图
放入调料增加底味
步骤6/13 点击查看大图
放入生粉上浆
步骤7/13 点击查看大图
把猪肝下入开水煮熟
步骤8/13 点击查看大图
煮好的猪肝拿出冲凉
步骤9/13 点击查看大图
调制炝猪肝的料
步骤10/13 点击查看大图
用热油冲一下激发调料的香味
步骤11/13 点击查看大图
放入调料调味
步骤12/13 点击查看大图
把猪肝拌均匀
最后一步点击查看大图
制作完成即可食用

小贴士

猪肝上浆时一定要挂住浆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-01

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