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火龙果面包的做法

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火龙果面包

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这款面包很容易变色，但是如果没有变色吃起来是相当美味的。今天这款面包加了小苏打，也没有加一滴水，就是为了让小苏打给面包固色，果然很漂亮。另外烤得温度也比较低，面包也没有变色变色，吃起来更佳美味啦。

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 500g

、

糖 45g

、

橙皮盐 5g

、

酵母 5g

、

火龙果泥 180g

、

鸡蛋 2个

、

黄油 50克

、

小苏打 2克

、

内馅儿

、

黄油 40克

、

鸡蛋 1个

、

椰蓉 80克

、

牛奶 20毫升

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
除黄油和盐都放入打面缸，搅拌成这样粗膜状态
步骤2/10 点击查看大图
加入黄油，和橙皮盐，搅拌到8分膜就行
步骤3/10 点击查看大图
整理成圆形，进行一发
步骤4/10 点击查看大图
发酵好以后，评论分成18个，一个烤盘9个，每个大约50克。椭圆，醒发。
步骤5/10 点击查看大图
醒发好以后，擀成四周薄，中间后的面片，加入椰蓉蔓越莓馅儿，像包包子一样收口，收口朝下。
步骤6/10 点击查看大图
全部做完后，醒发两倍大。然后筛粉
步骤7/10 点击查看大图
割包，割你喜欢的形状。
步骤8/10 点击查看大图
170度18分钟，每个人的烤箱不一样，所以平观察时间。平时用的180度，因为怕面包变色，所以降低了10度
步骤9/10 点击查看大图
颜色真的很漂亮，馅儿可以换成各种你喜欢的，比如麻薯，红豆沙等。
最后一步点击查看大图
还可以看到火龙果的黑籽，火龙果我都没有打成果泥，就切成小块丢进去，一起揉面，简直了！

小贴士

注意温度不要太高哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-01

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