黑米蒸糕yyds！！又香又糯~
黑米糕有谁喜欢吃呀~用来当早餐当晚饭代餐最好啦！
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步骤1/6
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糯米和黑米洗净晒干后粉碎成粉，鸡蛋蛋白和蛋黄分开。
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步骤2/6
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蛋黄内加入20g糖搅拌至糖融化，加入油和牛奶搅拌均匀，放入糯米粉和黑米粉，搅拌成糊状备用。
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步骤3/6
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蛋白分三次加入糖30g，打发至干性发泡。
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步骤4/6
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取三分之一蛋白加入黑米糊中翻拌均匀，再将翻拌好的面糊倒回剩余的蛋白中翻拌均匀。
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步骤5/6
容器内刷一层薄薄的油，倒入黑米糊，盖上保鲜膜，放入蒸箱，预设100度蒸35分钟左右。
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最后一步
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蒸好后去除保鲜膜，冷却倒扣脱模就完成啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-01
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