韩式辣酱章鱼烩年糕

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辣炒年糕是一道经典的菜（主食），加了几只长腿章鱼，鲜味upupup！参与活动: #免费申领｜暖冬酱在手，嗨吃部队锅#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

长腿章鱼 4只

、

年糕片 400克

、

葱伴侣6月鲜韩式辣酱 1大勺

、

大蒜 6瓣

、

生姜 3片

、

大葱 1根

、

生抽半锅铲

、

料酒半锅铲

、

白糖适量

、

蚝油适量

、

盐大约4克

、

香菜 1棵

、

小葱 3棵

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好食材:长腿章鱼加点食盐大约抓洗3分钟左右，抓洗掉粘液然后冲洗干净切段备用，年糕买的是切片好的拆开包装放盆里备用，葱姜蒜洋葱切好备用，小葱切段备用（小葱忘记拍照了）
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起锅烧水，水烧开把长腿章鱼放进去焯水大约30秒左右
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焯好后捞出沥干水分备用（章鱼一定不能焯水太久否则会太Q，咀嚼不烂），这些章鱼炒的时候发现太多没有全部用完，大约用了4只章鱼的量，剩下的打算明天做汤！
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另起锅热油下入葱姜蒜洋葱爆香
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下入章鱼翻炒大约1分钟左右
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加一大勺欣和葱伴侣6月鲜韩式辣酱，喜欢辣一点的可以稍微多加一点，后续盐就要少放一点以免太咸
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将欣和葱伴侣6月鲜的韩式辣酱炒香，大约1－2分钟左右
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关小火调味:半锅铲生抽酱油
步骤9/16 点击查看大图
半锅铲料酒去腥增鲜
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适量白糖，这样成品偏甜辣口一点，不喜欢可以不加
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加刚刚好没过章鱼的水转大火烧开
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下入年糕，煮至年糕变软大约2分钟左右，期间要不停翻炒以免粘锅
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年糕熟后尝一下味道，根据自己口味加入适量盐调味，我加这么多有点偏咸了，比这再少一点即可，加适量蚝油增鲜（忘记拍照了）
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下入葱段翻拌均匀即可出锅了
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成品，瞅着非常有食欲哈哈！
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点缀点香菜，可以开吃啦