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纽约奶酪蛋糕的做法

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纽约奶酪蛋糕

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给寒冷的冬天一份高热量的食物～经典奶酪蛋糕，制作简单，美味不可挡～一个6寸的量～

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饼干层：

、

饼干碎 80克

、

黄油 40克

、

奶酪层：

、

奶油奶酪 275克

、

淡奶油 30克

、

细砂糖 65克

、

盐一小撮

、

香草精几滴

、

鸡蛋 2个

、

低粉 20克

、

酸奶油 100克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备饼干碎80g
步骤2/14 点击查看大图
倒入40g融化的黄油
步骤3/14 点击查看大图
搅拌均匀
步骤4/14 点击查看大图
倒入6寸模具内，表面压平整，放冰箱冷藏片刻
步骤5/14 点击查看大图
275g奶油奶酪中倒入30g淡奶油
步骤6/14 点击查看大图
搅打均匀后加入65g细砂糖，少许盐和香草精
步骤7/14 点击查看大图
继续搅打均匀后，逐个加入2个鸡蛋
步骤8/14 点击查看大图
搅打均匀
步骤9/14 点击查看大图
筛入20g低粉
步骤10/14 点击查看大图
拌至无干粉后倒入100g酸奶油
步骤11/14 点击查看大图
最后搅拌均匀
步骤12/14 点击查看大图
倒入模具中，轻震几下，表面轻轻刮平
步骤13/14 点击查看大图
模具外面包上锡纸，烤盘内加水，烤箱170度，烤45分钟
最后一步点击查看大图
冷却后，建议放冰箱冷藏，冷藏后风味更佳～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-02

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