⭐全蛋海绵蛋糕⭐
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步骤1/12
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鸡蛋从冰箱取出打入大碗中,加食盐和白糖,不加盐的蛋糕甜味重,容易吃腻。
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步骤2/12
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电动打蛋器开低速搅打混合均匀,然后再开高速打发至蛋液体积变大颜色变淡。
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步骤3/12
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接着加入泡打粉,低筋面粉和香草精。
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步骤4/12
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先低速把蛋糊和面粉等打发均匀,打至提起打蛋器画8字不易消失即可。
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步骤5/12
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再加入玉米油和纯牛奶。
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步骤6/12
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同样先开低速搅打混合均匀。
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步骤7/12
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6寸蛋糕模具底部铺好硅油纸,倒入蛋糕糊,轻轻震几下,排出气体。
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步骤8/12
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烤箱提前预热5分钟,再把蛋糕糊送入烤箱,上下火150度烤65分钟。
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步骤9/12
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时间到了,带上专用手套取出烤好的蛋糕。
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步骤10/12
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同样用力震几下排出热气,然后再把蛋糕倒扣放凉。
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步骤11/12
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放凉的蛋糕用脱模刀脱模,并拿掉底部的硅油纸,全蛋海绵蛋糕就完成啦。
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最后一步
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香气扑鼻,松软Q弹,捏海绵的手感,先切一块尝尝咯。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-03
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