蛤蜊酿虾滑
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烹饪步骤
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步骤1/3
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蛤蜊用盐水浸泡清洗干净
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步骤2/3
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浸泡好的蛤蜊取出放入沸水→加入料酒姜片焯水捞出
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最后一步
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虾用刀背剁成虾泥,加入一个蛋清,一勺盐,一勺料酒,胡萝卜碎,一点点淀粉搅拌均匀腌制十分钟,虾泥塞入蛤蜊中摆放碟子中,上锅蒸15分钟左右,熟透取出淋上生抽和香油。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-04
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