豆瓣五花肉炒蒜苔
额…蒜苔真的很多也很好吃，所以又做了一道蒜苔的菜
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步骤1/12
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蒜苔切段备用
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步骤2/12
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热锅冷油少油，到锅冒烟后下五花肉带皮
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步骤3/12
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铺平中火煎一下再翻炒出油
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步骤4/12
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等猪油煎出来些再加入豆瓣酱
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步骤5/12
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炒一下肉，全程中火
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步骤6/12
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给白糖在翻炒一下
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步骤7/12
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等糖融化和肉完全融合
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步骤8/12
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下蒜苔段翻炒
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步骤9/12
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加少许清水
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步骤10/12
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加适量生抽
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步骤11/12
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加一勺鸡精翻炒一下，等调料调匀
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最后一步
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盖上锅盖中小火焖煮一会儿至蒜苔完全熟透就可以出锅了
做这道菜不用盐，生抽和豆瓣酱都挺咸的，所以调料给了之后一定要尝尝咸淡
蒜苔一定要盖盖焖熟，开盖是很难炒熟，还容易糊的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-04
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