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虾仁的鲜味取代了肉沫的乏味,加上那豆腐一尘不染的白色,可谓舌尖上的中国 参与活动: #免费申领|感恩有你 “甜”过圣诞#
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
虾仁
200克
、
老豆腐
500块
、
料酒
3勺
、
葱
1根
、
老抽
1勺
、
生抽
1勺
、
自制酱料
100克
、
辣椒油
2勺
、
蚝油
2勺
、
鸡精
1勺
、
盐
15克
、
花椒粉
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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先将老豆腐用热水抄一下捞出,虾仁切成沫用料酒腌制十分钟,将所有料汁放在一起搅匀,葱切成葱段和葱花
-
步骤2/3
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起锅烧油至八分热,将葱段爆香,下入腌制好的虾仁沫炒至金黄色,下入料汁加一勺水煮开,下入老豆腐,轻轻翻炒两至三分钟即可
-
最后一步
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出锅前撒上葱花即可,一盘鲜嫩的虾仁豆腐就好啦
小贴士
老豆腐要用盐热水抄一下,防止炒碎
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-04
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