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杂蔬菜炒粉丝的做法

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杂蔬菜炒粉丝

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清清爽爽的一盘菜，食材品种多，还下饭！

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粉一把

、

豆芽半盘

、

油豆腐 5个

、

青橄榄叶 4片

、

胡萝卜半段

、

香菜 2根

、

小米辣 2个

、

葱白 1段

、

蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
龙口粉丝泡水，泡软了，剪小段
步骤2/6 点击查看大图
青橄榄、油豆腐、胡萝卜、小米辣切丝，香菜主要用梗，切段，绿豆芽洗干净，也剪短
步骤3/6 点击查看大图
生抽2勺，耗油1勺，盐半勺，糖半勺，2勺清水，调个碗汁
步骤4/6 点击查看大图
锅里放少量油，炒香蒜瓣，葱白，小米辣，放胡萝卜，青橄榄，绿豆芽，翻炒
步骤5/6 点击查看大图
蔬菜炒软，放油豆腐，粉丝，翻炒，淋上碗汁，放香菜梗，翻炒
最后一步点击查看大图
这样炒出来的粉丝，丝丝分明，盘子里不会是一汪油，清爽，夹一筷子，不会出现粉丝一半在筷子上，一半搅在盘子里这样的尴尬情况，吃一口，有粉丝的顺滑，也有各种蔬菜的脆爽

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-04

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