火山土豆泥

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这道菜看着很惊艳，内含多种蔬菜，土豆泥绵软细腻，低脂低卡，营养健康。酱料所搭配的蔬菜可根据自己的喜好随意调整，比如换成火腿丁或者玉米粒或者肉末等等。参与活动: #免费申领｜暖冬酱在手，嗨吃部队锅#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

小土豆 6个

、

洋葱小半个

、

鲜香菇 2朵

、

胡萝卜 1根

、

豌豆粒 1把

、

肉末（可不用） 100克

、

黑胡椒粉 1料勺

、

牛奶 2汤勺

、

玉米淀粉 1勺

、

葱伴侣六月香辣椒酱 1勺

、

葱伴侣六月香豆瓣酱 1勺

、

蚝油 1勺

、

蒜瓣 5瓣

、

食用油 3勺

、

生抽 2勺

、

辣椒汁（可不加） 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
部分食材（有些未出镜，以用料表为准）
步骤2/10 点击查看大图
将香菇丁、胡萝卜丁和豌豆粒放入开水中焯水
步骤3/10 点击查看大图
这是我上次做炸酱面用剩的炸酱，放入锅中，做法详见我的食谱炸酱刀削面，链接http://www.xiachufang.com/recipe/106331088/
步骤4/10 点击查看大图
加入美式青柠风味辣椒汁
步骤5/10 点击查看大图
再加入焯过水的胡萝卜丁、香菇丁和豌豆粒，翻炒均匀
步骤6/10 点击查看大图
加入两碗水
步骤7/10 点击查看大图
烧开后勾芡，留在锅中待用
步骤8/10 点击查看大图
土豆蒸熟，去皮加入黑胡椒粉和牛奶压成土豆泥（牛奶分次加入，不可过多）
步骤9/10 点击查看大图
在盘中堆成火山状，四周用叉子划出纹路
最后一步点击查看大图
将提前准备好的酱汁淋在火山上，OK！绵软细腻，低脂健康，好吃又好看！