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爽口萝卜片的做法

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爽口萝卜片

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冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜是冬季营养丰富且最常见的食材，可以用它来炖汤、炒食、腌制、凉拌等多种食用方法，而腌制是最简单和家常的一种吃法，不仅酸甜爽脆开胃，口感独特，还能保持萝卜原有的风味和营养。

食材清单加入采购清单

白萝卜 2颗

、

小米辣 5个

、

青椒 2个

、

蒜 8瓣

、

姜 1个

、

花椒 1把

、

醋 2勺

、

白糖 1勺

、

食盐 1勺

、

生抽 3勺

、

花生油 20克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
提前准备好所有食材。
步骤2/15 点击查看大图
白萝卜洗净，切去头尾部，再对半切开。
步骤3/15 点击查看大图
切成薄厚均匀的薄片。
步骤4/15 点击查看大图
放入大盆内。
步骤5/15 点击查看大图
加1勺盐。
步骤6/15 点击查看大图
用手抓匀，静置一小时以上。
步骤7/15 点击查看大图
萝卜会析出很多水分，将水倒掉。
步骤8/15 点击查看大图
攥干水分备用。
步骤9/15 点击查看大图
蒜、姜切片，小米辣和青椒切段。
步骤10/15 点击查看大图
所有配菜倒入大盆内。
步骤11/15 点击查看大图
加白糖，花椒，生抽，醋。
步骤12/15 点击查看大图
锅内油烧热。
步骤13/15 点击查看大图
浇在花椒粒上面。
步骤14/15 点击查看大图
搅拌均匀，腌制一小时以上即可食用。
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腌好的萝卜片配粥吃非常爽口。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-05

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