胡萝卜杏鲍菇炖鸡蛋
哎~我们家总有人喜欢买一堆鸡蛋然后蒸很多堆着吃 那吃不完的白煮蛋还可以做菜的。 这个菜真的好吃!饭都被扒完了,还仿佛吃出了海鲜味,给肉都不换。
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步骤1/14
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杏鲍菇斜切厚片,双面花刀
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步骤2/14
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切好就是这样,不要切断了,备用
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鸡蛋煮熟成白煮蛋,做的芙蓉鲜蔬汤剩下的胡萝卜
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步骤4/14
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白煮蛋对半切开,胡萝卜对切后斜切成小胡萝卜块(我怕胡萝卜不够吃,又加了一点)
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步骤5/14
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水烧开,把杏鲍菇和胡萝卜分别焯水焯熟捞起来备用
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步骤6/14
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再来调酱汁,把生抽老抽耗油白糖和盐放入碗中,淀粉加小半碗水变水淀粉
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步骤7/14
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把调料汁搅拌均匀备用
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步骤8/14
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放多一点的油煎炒好水的杏鲍菇,两面煎金黄就用筷子夹起来放盘里备用
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步骤9/14
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剩下的油炒一下炒好水的胡萝卜
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步骤10/14
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还有剩一点油就中火煎炒一下蒜蓉
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步骤11/14
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蒜蓉炒香后下之前煎好的杏鲍菇翻炒一下
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步骤12/14
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倒入调好的酱汁
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步骤13/14
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再加一点水,怕很快就煮干了,放入切好的白煮蛋
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最后一步
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全部放在锅里翻炒一下中火开盖炖收汁出锅即可
杏鲍菇焯水后不容易吸油,胡萝卜不容易煮熟所以也一定要焯水哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-05
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