清炒藕片
木耳的营养价值可与动物性食物相媲美,含丰富的铁 藕的营养价值也很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。
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步骤1/5
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木耳泡发
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步骤2/5
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莲藕去皮切片,清水加盐焯水,水开两三分钟捞出。木耳也可以焯一下水,
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步骤3/5
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热锅冷油加入葱花爆香
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步骤4/5
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随之加入藕片和泡好的木耳,依据个人口味加入适量酱油,盐,鸡精,十三香,耗油,少许白糖,加入切好的蒜末翻炒一分钟左右。
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最后一步
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酥脆爽口,完美出锅,有条件的加点胡萝卜和荷兰豆。
木耳现吃现泡,不宜泡太久,藕片防止变色可用清水浸泡,待用时捞出。
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发布于 2021-12-05
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