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六寸咖啡戚风的做法

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六寸咖啡戚风

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正好小伙伴来家里玩，烤一个咖啡蛋糕做下午茶。松软又有咖啡的香气，十分的满足。小伙伴很喜欢。参与活动: #爱好组精英赛区-低筋#

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鸡蛋 3个

、

纯咖啡粉 10克

、

细砂糖 55克

、

牛奶 52毫升

、

金龙鱼玉米油 30克

、

金龙鱼家用原味蛋糕粉 60克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备原料
步骤2/13 点击查看大图
玉米油，牛奶，咖啡粉称在一起，搅匀
步骤3/13 点击查看大图
筛入金龙鱼原味蛋糕粉。
步骤4/13 点击查看大图
加入蛋黄搅匀。
步骤5/13 点击查看大图
蛋清加糖柠檬汁，打发
步骤6/13 点击查看大图
打到9分发，打蛋器提起来，蛋白呈直立有小弯钩的角。
步骤7/13 点击查看大图
取一部分蛋白霜到蛋黄糊里。大致搅拌
步骤8/13 点击查看大图
再倒回到蛋白霜里。
步骤9/13 点击查看大图
用刮刀翻拌均匀。
步骤10/13 点击查看大图
倒入六寸戚风模具。130度，烤35分钟左右。
步骤11/13 点击查看大图
出炉，倒扣放凉，轻轻的脱模。
步骤12/13 点击查看大图
挤一点奶油，水果装饰一下。
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好吃

小贴士

时间温度仅供参考，翻拌的时候轻柔一点，画一字搅拌，不要画圈搅拌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-05

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