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麻辣小龙虾面包

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K一小灶

周末总是各种造，各种食材准备，这也许是打工人的常态吧，就是为了在上班前，能够和Ta一起，享用温暖的早餐，精神气爽的开始一天忙碌的工作。 本次采用一次发酵法，节省时间，为了使面包更长时间保持松软有湿度，采用了波兰种做为酵头，拉丝效果很好，特别松软，当然，金龙鱼这款面粉起到功不可没的作用，进口的小麦，蛋白质含量13.7%，能快速出膜。 估计大家都会喜欢小龙虾吧，我们家也喜欢，将小龙虾做为馅料，麻辣香鲜，外表也做成卡通龙虾造型，非常诱人，大人小孩都爱吃哦！ 参与活动: #爱好组精英赛区#
食材清单 加入采购清单
1小时以上
波兰种：
、
金龙鱼面包用高筋小麦粉 150g
、
牛奶 165g
、
干酵母 1g
、
主面团：
、
金龙鱼面包用高筋小麦粉 350g
、
细糖 70g
、
奶粉 20g
、
干酵母 4g
、
淡奶油 130g
、
鸡蛋液 110g
、
盐 5g
、
黄油 15g
、
馅料：
、
麻辣小龙虾肉 50g
、
水淀粉 适量
、
装饰：
、
沙拉酱 10g
、
甜椒粉 10g
烹饪步骤
小贴士

1.面团不可打过了，否则断筋，不成型，长不高。 2.发酵时间约30分钟，不要发过了，不然的话，组织就有大气孔，不细腻，就不好吃了。 3.晾凉后用保鲜袋装好，密封冷冻，随吃随取，烤箱复热后食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-05

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