肠仔包整形
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简单说一下整形的步骤
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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1、若面团为52克左右，则搓成长20公分左右，若面团为65克左右，则长25公分左右
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步骤2/4
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2、整形成圆环形后，上下端轻拉成椭圆形，放入芝士爆浆烤肠 ，入模发酵
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步骤3/4
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3、发酵期间，用裱花袋装少量沙拉酱，发酵完成剪非常小的口，在面包上画S型，可撒葱花
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最后一步
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4、烘烤温度，烘烤15分钟后底火降5度 ，其他不变因爆汁烤肠会留汁到底部，会加深底部烤色仅针对这款爆汁烤肠
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-06
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