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魔道里的莲藕排骨汤的做法

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魔道里的莲藕排骨汤

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完全是看魔道得出来的

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切墩(初级)

新鲜排骨 300克

、

莲藕 300克

、

盐两小勺

、

香葱两颗

、

生姜 1块

、

味精一小勺

、

料酒 1大匙

、

胡椒粉 1小匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨洗净，砍成3厘米长的节，
步骤2/6 点击查看大图
刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，
步骤3/6 点击查看大图
生姜洗净切成两半
步骤4/6 点击查看大图
锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用【画师：dahliadenoire】
步骤5/6 点击查看大图
炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟
最后一步点击查看大图
把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

小贴士

炖藕时不宜用铁锅，否则汤色会变黑

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-06

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